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Himbeer-Kaltschale Mit Roséwein Und Minz-Melonen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Himbeer-Kaltschale Mit Roséwein Und Minz-Melonen
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Rezept
 
    500 g  Himbeeren
    1/2 l  Apfelsaft
    1/2    Unbehandelte Zitrone
    125 ml Rosewein; z.B. Tavel aus 
           -der Provence
      4 tb Gelierzucker extra (1:2)
    1/2    Ogenmelone
      2    Zweige Minze
 
MMMMM------------------Erfasst Am 1-----------------------------------
           Ulli Fetzer Brigitte-Rezept
 
Himbeeren, Apfelsaft und dünn abgeschälte Zitronenschale
einmal kurz aufkochen. Abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen.
Himbeeren und Apfelsaft durch ein feines Sieb streichen und mit dem
Rosewein mischen. Mit Gelierzucker und Zitronensaft abschmecken. Kalt
stellen.
Melone schälen, entkernen und in hauchdünne Scheiben
schneiden. Mit feingehackter Minze bestreuen und zugedeckt mindestens
eine Stunde durchziehen lassen. Die Kaltschale in Teller füllen
und die Melonenscheiben darauflegen.
 Nährwerte: pro Portion ca. 265 Kalorien, kein Fett
:Stichworte     : Himbeere, Kalt, Melone, Süßspeise, Wein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum