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Himbeer-Johannisbeer-Eis

Zutaten

  • 100 g Johannisbeeren rot
  • 100 g Himbeeren
  • 125 g feiner Kristallzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 100 ml Schlagsahne ungeschlagen
  • 100 ml frische Vollmilch

Johannisbeeren und Himbeeren waschen und zusammen mit Zucker und dem Vanillezucker pürieren. Ein Spritzer Zitronensaft dazugeben. Durch ein Sieb streichen, damit die Kerne hängenbleiben und unter die Sahne und die Milch ziehen. Gut verrühren und dann in die Eismaschine einfüllen.

Stichworte: Dessert, Eis, Himbeere, Johannisbeere, Nachspeise
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum