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REZEPTANZEIGE

HIMBEER-BUTTERMILCH-KALTSCHALE

4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Himbeeren
  • 1/2 l Buttermilch
  • 1/2 Zitrone; den Saft
  • 2 EL Zucker
  • Zitronenmelisse

Himbeeren rebbeln, eventuell kurz waschen, trocken tupfen. 16 schöne Exemplare beiseite legen, den Rest pürieren. Die Fruchtmasse mit Buttermilch, Zitronensaft und Zucker verrühren.

Mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen. In kalten Suppentellern, kleinen Schalen oder Gläsern anrichten. Mit den ganzen Himbeeren und Zitronenmelisse garnieren.

Stichworte: Alkoholfrei, Getränke, Himbeere, Milch, Obst
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum