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Himbeer-Buttermilch-Kaltschale

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Himbeer-Buttermilch-Kaltschale
Kategorien: Buttermilch, Himbeere, Kalt, P4, Vorspeise
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    500    Gramm  Himbeeren
      4     Essl. Puderzucker
    500       ml  Buttermilch (eiskalt); (1)
    400       ml  Buttermilch (eiskalt); (2)
    100       ml  Buttermilch (eiskalt); (3)
      1           Zitrone; abgeriebene Schale
  1 1/2     Essl. Zitronensaft
     20    Gramm  Sonnenblumenkerne
 
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 Die Hälfte der Himbeeren mit dem Puderzucker und der Buttermilch (1)
pürieren. Zitronenschale, Zitronensaft und Buttermilch (2) unterrühren,
portionsweise in Teller füllen. Restliche Himbeeren in die Kaltschale
geben, Buttermilch (3) als Kleckse auf die Kaltschalen geben und mit
einem Holzstäbchen ein Muster ziehen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen
und eiskalt servieren.
 Pro Portion ca. 180 kcal/754 kJ  
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum