Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Herbstliche Schmorquitten

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Herbstliche Schmorquitten
Kategorien: Dessert, Eis, Quitte
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      6           mittelgroße Quitten
      1           Bio-Orange
      1           Bio-Zitrone
    1/2      Ltr. Rotwein
    100    Gramm  brauner Zucker
      2           Vanilleschoten
      2           Zimtstangen
      1           handvoll Walnusskerne
      1     Pack. Vanilleeis
 
===============================Que====================================
 
Die Quitten heiß abwaschen und den pelzigen Flaum mit einem Küchentuch
abreiben. Quitten halbieren und mit einem Kugelausstecher das
Kerngehäuse entfernen. Orangen und Zitrone ebenfalls heiß abspülen und
in Scheiben schneiden. Die Quitten mit den Anschnittflächen nach unten
in eine Kasserolle legen. Rotwein, Zucker, aufgeschnittenen
Vanilleschoten und Zimtstangen über die Quitten geben. Die Quitten im
vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa eine Stunde schmoren. Mit
Vanilleeis und zerstoßenen Walnusskernen servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum