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Auberginen-Gurken-Gemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Auberginen-Gurken-Gemüse
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
    500 g  Auberginen
    400 g  Salatgurke
      2    Zwiebeln
      2    Knoblauchzehen
      2 tb Öl
           Paprikapulver
           Thymian
           frisch gemahlener Pfeffer
           Salz
      1 c  Tomatenketchup
 
  Die Auberginen und die Gurke schälen und in Würfel
schneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen, die
Zwiebeln in Ringe schneiden und die Knoblauchzehen zerdrücken. Das
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Gemüse
darin anschmoren. mit Paprika, Thymian, Pfeffer und Salz abschmecken.
Etwas Wasser und Tomatenketchup dazugeben und leicht kochen lassen, so
daß das Gemüse noch bißfest ist. Vor dem Servieren
nochmals abschmecken.
:Stichworte     : Aubergine, Gemüse, Gurke, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 c: Tasse

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum