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Heiße Himbeeren oder Waldbeeren

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Heiße Himbeeren oder Waldbeeren
Kategorien: Dessert, Himbeere, P10, Warm
     Menge: 10 Portionen
 
   1000    Gramm  Himbeeren, tiefgekühlt
    300    Gramm  Wasser, heiß
    230    Gramm  Zucker
     25    Gramm  Maizena
    100    Gramm  Himbeergeist
 
===============================Que====================================
 
Die Himbeeren etwas antauen lassen.
Das heiße Wasser zu den Beeren geben und aufkochen.
Vorsichtig abgießen und den Saft auffangen.
Das Maizena mit etwas ausgekühltem Saft anrühren.
Den restlichen Saft mit dem Zucker aufkochen.
Mit dem Maizena abbinden und nochmals aufkochen.
Die Beeren vorsichtig unterheben.
Auf ca. 50° C abkühlen und den Himbeergeist unterziehen.
Abdecken und portionenweise erwärmen.
 Servieren Diese Sauce wird serviert zu z. B.
Eis und Heiß, Vanilleglace mit heißen Himbeeren Hot Berry, Vanilleglace
mit heißen Waldbeeren Honigwaffeln mit heißen Beeren  Bemerkung Zum
herstellen der heißen Waldbeeren einfach Himbeeren durch Waldbeeren
ersetzen.
Die Zubereitung  bleibt die selbe.
:Zusatz         : 
:               : Vorbereiten
:               : 5 Min.
:               : Fertigstellen
:               : 10 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum