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Heidelbeer-Orangen-Muffins

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Heidelbeer-Orangen-Muffins
Kategorien: Gebäck, Heidelbeere, Muffin, Orange
     Menge: 12 Stück
 
    200    Gramm  Heidelbeeren (frisch oder 
                  -- TK)
    280    Gramm  Mehl
    125    Gramm  weiche Butter
    125    Gramm  Zucker
      1           Ei
      1     Essl. abger. Orangenschale
    100       ml  Orangensaft
    200    Gramm  Sauerrahm
      1    Prise  Salz
  2 1/2     Teel. Backpulver
    1/2     Teel. Natron
 
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Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Muffinblech fetten oder Papierförmchen
in die Mulden setzen. Beeren verlesen, abbrausen, trockentupfen bzw.
auftauen lassen und in 2 EL Mehl wenden.
 2. Butter mit Zucker cremig rühren. Dann das Ei, Orangenschale und
-saft sowie den Sauerrahm zufügen und unterziehen. Übriges Mehl, Salz,
Backpulver, Natron mischen und mit einem Holzlöffel nur so lange unter
die Butter heben, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Zum Schluss
die Heidelbeeren unterheben.
 3. Muffinblech-Mulden zu 2/3 mit dem Teig füllen. 20 Min. backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 30 Minuten
:Pro Person ca. :    240 kcal
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum