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Heidelbeer-Orangen-Muffins

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Heidelbeer-Orangen-Muffins
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 12 Stück
 
    200 g  Heidelbeeren (frisch oder 
           -TK)
    280 g  Mehl
    125 g  weiche Butter
    125 g  Zucker
      1    Ei
      1 tb abger. Orangenschale
    100 ml Orangensaft
    200 g  Sauerrahm
      1 ds Salz
  2 1/2 ts Backpulver
    1/2 ts Natron
 
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Muffinblech fetten oder
Papierförmchen in die Mulden setzen. Beeren verlesen, abbrausen,
trockentupfen bzw. auftauen lassen und in 2 EL Mehl wenden.
 2. Butter mit Zucker cremig rühren. Dann das Ei, Orangenschale
und -saft sowie den Sauerrahm zufügen und unterziehen.
Übriges Mehl, Salz, Backpulver, Natron mischen und mit einem
Holzlöffel nur so lange unter die Butter heben, bis die trockenen
Zutaten feucht sind. Zum Schluss die Heidelbeeren unterheben.
 3. Muffinblech-Mulden zu 2/3 mit dem Teig füllen. 20 Min. backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 30 Minuten
:Pro Person ca. :    240 kcal
:Stichworte     : Gebäck, Heidelbeere, Muffin, Orange
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum