Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Heidelbeer-Nidle-Suppe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Heidelbeer-Nidle-Suppe
Kategorien: Heidelbeere, September, Suppe
     Menge: 1 Keine Angabe
 
===========================Honig-Br===================================
      6   Scheib. Toastbrot oder Weißbrot, 
                  -- Rinde entfernt
      2     Essl. Blütenhonig
                  Bratbutter zum Braten
 
===============================Weit===================================
  1 1/2       dl  Bündner Röteli
                  (siehe Hinweis) oder roter 
                  -- Portwein
      3     Essl. Wasser
      2     Essl. Zucker
      1     Teel. Vanillezucker
      1           unbehandelte Zitrone,
                  nur 1/2 Schale und 1/2 Saft
    350    Gramm  Heidelbeeren
      2       dl  Rahm
      2     Essl. Zucker
 
===============================Que====================================
 
Honig-Brotecken: Brot mit dem Wallholz flach wallen, vierteln. Eine
Seite der Brotecken mit Honig bestreichen, in einer beschichteten
Bratpfanne beidseitig je ca. 2 Min. goldbraun rösten.
 Bündner Röteli mit Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und
-saft und 100 g Heidelbeeren aufkochen, ca. 5 Min. köcheln, pürieren.
Restliche Heidelbeeren beigeben, nur noch warm werden lassen.
Rahm mit dem Zucker flaumig schlagen. Heidelbeersuppe in Suppenteller
verteilen, Schlagrahm und Brotecken darauf anrichten. Lauwarm oder kalt
servieren.
 Hinweis: Bündner Röteli wird aus gedörrten Kirschen und Gewürzen
hergestellt. Die Früchte und Gewürze werden ca. 4 Monate in Alkohol
eingelegt und anschließend gebrannt.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 25 Min.
:Pro Person ca. :    484 kcal
:Pro Person ca. :   2026 kJoule
:Eiweiss        :      5 Gramm
:Fett           :     22 Gramm
:Kohlenhydrate  :     58 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum