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Heidelbeer Muffins

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Heidelbeer Muffins
Kategorien: Gebäck, Heidelbeere, Muffin
     Menge: 12 Stück
 
    250    Gramm  Heidelbeeren (aus dem Glas)
    250    Gramm  Mehl (Typ 405)
  2 1/2     Teel. Backpulver
    1/2     Teel. Natron
      1           Ei
    125    Gramm  zucker
      1     Pack. Vanillezucker
     80       ml  Pflanzenöl
    250    Gramm  Naturjoghurt
 
 
Backofen auf 180°C (Umluft 160°) vorheizen. Die Vertiefungen des
Bleches einfetten. Die Heidelbeeren abtropfen lassen. Mehl, Backpulver
und Natron mischen.
Das Ei verquirlen. Mit Zucker, Vanillezucker, Öl, Joghurt und
Heidelbeeren mischen. Die Mehlmischung unterrühren.
Den Teig in die Vertiefungen füllen. Im Ofen (Mitte) in 20-25 Min.
goldbraun backen. Im Blech 5 Min. ruhen lassen, herausnehmen und
abkühlen lassen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum