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Hefepfannkuchen mit Johannisbeersorbet

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Hefepfannkuchen mit Johannisbeersorbet
Kategorien: Johannisbeere, Mehlspeise, Pfannkuchen, Sorbet, Süßspeise
     Menge: 4 Portionen
 
============================Für den===================================
    1/8      Ltr. Milch
      1     Essl. Akazienhonig
     10    Gramm  Hefe
    150    Gramm  Sahnejoghurt
    200    Gramm  Weizenmehl (Type 1050)
      2           frische Eier
      2           frische Eigelbe
      1    Prise  Salz
      1  Tropfen  Vanille-Aroma
      3     Essl. Butter oder Margarine zum 
                  -- Ausbacken
 
=====================Für das Johann===================================
    500    Gramm  schwarze Johannisbeeren
      3     Essl. Ahornsirup
 
==============================Außer===================================
    250    Gramm  Johannisbeeren.
 
===============================Que====================================
 
 Die Johannisbeeren von den Rispen streifen, durch ein Sieb streichen
und den Ahornsirup darunterrühren. Das Püree in eine Schüssel füllen,
diese in das Gefriergerät stellen und mindestens 3 Std. gefrieren
lassen. Danach das Sorbet 2 Min. antauen lassen, mit einem stumpfen
Messer grob zerkleinern und mit dem Pürierstab geschmeidig rühren. Es
zu Kugeln formen und wieder gefrieren, bis die Pfannkuchen fertig sind.
Die Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen und beiseite
stellen. Den Hefeteig wie im Rezept Hefepfannkuchen-Turm beschrieben
zubereiten. Aus dem Teig 8 kleine Pfannkuchen backen. Dafür etwas Fett
in einer Pfanne zerlassen, 3-4 El. Teig hineingehen und darauf je 1/8
der Johannisbeeren verteilen. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten backen
und mit je einer Sorbetkugel anrichten.
:Zusatz         : 
:               : Zeit zum Gefrieren:
:               : Mind. 3 Std.
:               : Zeit zum Gehen:
:               : ca. 30 Min.
:               : Arbeitszeit:
:               : ca. 1/4 Std.
:               :    500 kcal
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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