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HEFEKLOeSSE AUF SAUERKRAUT

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: HEFEKLOeSSE AUF SAUERKRAUT
Categories: Beilagen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------Fuer den -----------------------------------
    250 g  Weizenmehl (Type 405)
    1/2 pk Trockenbockhefe
    1/8 l  lauwarme Milch
           Salz
     40 g  Butter oder Margarine
 
MMMMM---------------------Fuer die -----------------------------------
    375 g  Rinderhackfleisch
      1    Ei
      1    Zwiebel; gewuerfelt (50g)
           Salz
           Pfeffer
      1 bn Petersilie (gehackt)
 
MMMMM--------------------Fuer das S-----------------------------------
    100 g  Bacon (Fruehstuecksspeck)
      1    Zwiebel (50g)
      1 cn Sauerkraut (770g 
           -Abtropfgewicht)
      1    rote Paprikaschote (100g)
    1/2 l  Instant-Bruehe
           Salz
           Pfeffer
           Wacholderbeeren
 
  Teigzutaten verkneten, 30 Minuten gehen lassen. Fuellungszutaten
verkneten, abschmecken. Acht Kioesschen daraus formen. Hefeteig in acht
Stuecke teilen, flachdruecken. Jeweils ein Fleischkloesschen
daraufgeben, den Teig darueberziehen und zu einem Kloss formen. Bacon
und Zwiebelwuerfel braeunen.
Sauerkraut, Paprikastreifen, Bruehe und Gewuerzzutaten zugeben. Kloesse
darauflegen und ca. 20 Minuten abgedeckt garen. Nach Belieben mit
Majoran garnieren.
Pro Person ca. 760 kcal (3190 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden.
  * aus "Fuer Sie" 11/92
:Stichworte     : P4, Rind, Sauerkraut, Teig
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 cn: Dose
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum