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Haselnuss-Bananen-Torte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Haselnuss-Bananen-Torte
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      6    Eier
      3 tb ; warmes Wasser
    200 g  Zucker
    225 g  Nüsse, gemahlen
    110 g  Mehl
      2 tb Rum
      1    Zitrone; die abgeriebene
           -- Schale davon
      2 ts Backpulver
           Semmelbrösel
           Backpapier
 
MMMMM--------------------------F_LL-----------------------------------
           Marmelade (beliebig)
    125 g  Nuß-Nougat-Creme
 
MMMMM------------------------VERZI------------------------------------
    400 g  Sahne
      2 pk Sahnesteif
      2 ts Zucker
      9 tb Bananenlikör
 
 Teig:  Eier trennen. Eigelb, Wasser und Zucker schaumig rühren.
Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse, Rum und die abgeriebene
Zitronenschale dazugeben und kurz miteinander verrühren.
 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. In eine
gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Springform (28 cm)
geben (Rand mit einem Streifen Backpapier auslegen).
 Im vorgeheizten Backofen bei 170 YC 45 Minuten backen. Den Tortenboden
in der Form 15 Minuten auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter
stürzen. Über Nacht vollständig auskühlen lassen.
 Füllung:  Nuß-Nougat-Creme im Wasserbad erwärmen. Den
Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden.
 Zuerst mit der Marmelade und dann mit der erwärmten
Nuß-Nougat-Creme bestreichen. Den Deckel wieder aufsetzen.
 Verzierung:  Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Die Torte
rundum mit Sahne bestreichen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel
füllen und gleichmäßig einen Kranz spritzen.
Bananenlikör mit einem Eßlöffel gleichmäßig
über die Torte verteilen. Den Tortenrand mit Schokoraspeln
verzieren.
:Stichworte     : Backen, Banane, Kuchen, Nuß, P1
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum