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Hannover-Burger

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Hannover-Burger
Categories: Brot, Aufstrich
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      9 sl Hannover-Brot; 
           -Roggenmischbrot
    250 g  Rindergehacktes
     75 g  Mais; a.d. Dose
      1    Ei
      1 sm Zwiebel
      1 tb Gemischte Kräuter
      1 tb Mayonnaise
      3 tb Tomatenmark
     15 g  Butter
           Eissalat
           Salz
           Pfeffer
 
 1 Scheibe Brot entrinden und sehr fein zerkrümeln. Die Zwiebel
schälen und ganz fein hacken. Rindergehacktes mit dem Brot, den
Zwiebelwürfeln, dem Ei und den Kräutern vermischen. Die
Maiskörner untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann
vier sehr flache Frikadellen formen und in der sehr heißen Butter
von beiden Seiten braun braten. Den Eissalat in schmale Streifen
schneiden. Jeweils eine Brotscheibe mit Mayonnaise bestreichen, eine
Frikadelle mit Salatstreifen darauflegen und mit einer zweiten, mit
Tomatenmark bestrichenen Brotscheibe abdecken.
:Stichworte     : Appetizer, Brot, Fleisch, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum