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Aubergine-Kartoffel -Hähnchen-Ofenpfanne

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Aubergine-Kartoffel -Hähnchen-Ofenpfanne
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 sm Aubergine
      4    Hähnchenschenkel
      1 tb Paprikapulver, edelsüss
      2 tb Olivenöl
    400 g  Kartoffeln; gekocht
           -- in Scheiben
    500 g  Tomaten; geachtelt
      1    Gelbe Paprikaschote
           -- entkernt, in Streifen
      1    Grüne Peperoni; entkernt
           -- in Streifen
      2 sm Zwiebeln; gehackt
      1 tb Butter
 
  Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten
ziehen lassen.
  Hähnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben, in der
Hälfte vom heissen Öl kräftig anbraten.
  Kartoffeln, Tomaten, Aubergine, Peperoni und Zwiebel in eine mit dem
restlichen Öl ausgefette Form legen, Hähnchenschenkel
daraufsetzen.
  Im Ofen bei 180 Grad 35 Minuten garen.
:Stichworte     : Aubergine, Frisch, Gemüse, Hähnchen
:               : Kartoffel, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum