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Hähnchenbrust mit Erdbeeren

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Hähnchenbrust mit Erdbeeren
Kategorien: Erdbeere, Filet, Geflügel, Hähnchen, Mai, P4
     Menge: 4 Portionen
 
    600    Gramm  Hähnchenbrustfilet
      1     Essl. Senfkörner, weiße
      1     Essl. Senfkörner, braune
      2     Essl. Sojasauce
      2     Essl. Sonnenblumenöl
      1     Essl. Speisestärke
      2     Bund  Frühlingszwiebeln
    750    Gramm  Erdbeeren
                  Öl zum Braten
                  Salz
                  Pfeffer aus der Mühle
     75       ml  Geflügelfond
 
===============================Que====================================
 
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Senfkörnern, Sojasauce,
Öl und Speisestärke gut vermischen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Die
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Das Öl in einer Pfanne
erhitzen. Das Fleisch auf mittlerer Gasflamme unter ständigem Wenden
anbraten, würzen und aus der Pfanne nehmen. In dem Bratfett die
Frühlingszwiebeln andünsten, das Fleisch zufügen, mit dem Geflügelfond
ablöschen und kurz aufkochen. Zuletzt die Erdbeeren unterheben und das
Fleisch sofort servieren.
:Zusatz         : 
:               : Kochzeit
:               : ca. 10 Minuten
:               : Vorbereitungszeit
:               : ca. 30 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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