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Hähnchen mit Kiwis

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Hähnchen mit Kiwis
Kategorien: China, Geflügel, Hähnchen, Kiwi, Wok
     Menge: 6 Portionen
 
      3           Doppelstücke Hähnchenbrüste
      1    Stück  Ingwer, daumengroß
      2           Knoblauchzehen
      3           Kiwis
                  Öl zum Braten
 
==========================Für die M===================================
      1     Essl. Maisstärke
      2     Essl. dunkle Sojasauce
      2     Essl. Sake
      1    Prise  Glutamat
      1    Prise  Pfeffer
      1           Eiweiß
 
===========================Für die====================================
      1     Essl. Maisstärke
      1           Tas. Hühnerbrühe
      1      Msp. Sambal Oelek
      1     Essl. Sake
      1     Essl. helle Sojasauce
      1    Prise  Glutamat
 
===============================Que====================================
 
Hähnchenbrüste halbieren, Haut und Knochen entfernen und in breite
Stücke schneiden. Aus den Zutaten die Marinade zubereiten und die
Hähnchenstücke darin ca. 15 Minuten an einem kühlen Ort marinieren.
 Ingwer und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Kiwis ebenfalls
schälen.
Einige Scheiben für die Dekoration zur Seite legen und den Rest grob
würfeln.
 In einem Wok Öl erhitzen, den Ingwer und Knoblauch kurz anziehen
lassen, dann das Fleisch hinzugeben. Während 5 Minuten gut anbraten.
Unterdessen die Sauce mischen, das Fleisch damit ablöschen und das
Gericht weitere 5 Minuten leise kochen lassen. Nun die Kiwistücke
hinzufügen und vorsichtig rühren.
Nach 2 Minuten ist das Gericht fertig.
 Mit den ganzen Kiwischeiben dekorieren und sofort mit Reis servieren.
  Tip: Noch exklusiver wird dieses Gericht mit von Hand geschnetzelten
Kalbsfilet.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum