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Hackfleisch-Porree-Auflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Hackfleisch-Porree-Auflauf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    750 g  Pellkartoffel
    500 g  Porree
      1    Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
      1 tb Butter
    500 g  Hackfleisch
    1/8 l  Weisswein
      1 ts Oregano
      1 ts Curry
           Salz
           Pfeffer
    1/4 l  Sahne
           Muskat
    1/2    Zitrone
           Käse, gerieben
 
 Pellkartoffeln nicht ganz gar kochen und in Scheiben schneiden.
 Butter in eine grosse Pfanne geben, Zwiebel, Knoblauch und Porree
dazugeben und dünsten. Hackfleisch dazugeben und mitdünsten.
Mit Weisswein, Oregano, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
 Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, die Hackfleischmischung
darauf geben und wieder Kartoffelscheiben darauf legen. Die Sahne mit
Muskat und Zitronensaft verrühren und darüber giessen. Mit
Käse bestreuen. Bei 200 °C ca. 20 Min. backen.
 14.04.1994 (Ew)  
:Stichworte     : Auflauf, Gemüse, Hackfleisch, P1
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum