Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Hackfleisch-Gemüseauflauf mit Cornflakes

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Hackfleisch-Gemüseauflauf mit Cornflakes
Categories: Fleischware, Gemüse, Milchprodukt, Kräuter, Cornflakes
     Yield: 4 Personen
 
    400 g  Gemischtes Hackfleisch
      2 tb Olivenöl
      1    Zwiebel fein gewürfelt
      2    Karotten
    120 g  Erbsen
    250 g  Kartoffeln (mehlig)
      2    Frühlingslauchröllchen
      1    Knoblauchzehe fein gewürfelt
      2 tb Tomatenmark
     60 g  Cornflakes
     60 g  Geriebener Emmentaler
      3 tb Eingedickter Kalbsfond
      1 tb Gerösteten Sesam
      1 tb Gehackte Petersilie
      1 tb Schnittlauchröllchen
      4    Eier
           Salz
           Pfeffer
 
Zubereitung (circa 50 Minuten):  Zwiebeln in heißem Olivenöl
glasig angehen* lassen. Hackfleisch zugeben und kurz mit anbraten.
Anschließend Knoblauch, Tomatenmark, Karotten roh geraspelt,
Kartoffeln roh geraspelt, Erbsen, Sesam, Schnittlauch, Petersilie und
Frühlingszwiebeln zugeben. Die Eier aufschlagen, zur Masse
zufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
 Eine Auflaufform gut fetten, mit Backpapier auslegen und die Masse
darauf füllen, Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 25 bis 30
Minuten backen. Danach mit eingedicktem Kalbsfond bestreichen, mit
Cornflakes großzügig bestreuen und den geriebenen Emmentaler
darüber verteilen. Mit der Pfeffermühle nachwürzen und
bei 190 Grad drei bis vier Minuten überbacken. Den Auflauf in
Stücke zerteilen und auf einem flachen Teller anrichten (man kann
ein schönes Bukett Feldsalat dazugeben).
 (*= etwas andünsten, kurz anbraten - Bemerkung der Erfasserin des
Rezeptes)  
:Stichworte     : Cornflakes, Fleischware, Gemüse, Kräuter
:               : Milchprodukt
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum