Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Asiatische Paprikapfanne

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Asiatische Paprikapfanne
Kategorien: Asien, Gemüse, Hauptspeise, Paprika, Vegetarisch
     Menge: 4 Portionen
 
      1           grüne Paprika
      1           rote Paprika
    100    Gramm  Broccoli
      8           frische Shitakepilze
      4           Frühlingszwiebeln
      1           Knoblauchzehe, durchgepresst
      1           grüne Chilischote,
                  -- entkernt und fein g
      1  geh. TL  brauner Zucker
      1  geh. TL  Ingwer, fein gehackt
    100    Gramm  Bambus-Sprossen aus dem Glas
      1     Essl. Sojasauce
      1     Essl. Fischsauce
      1     Essl. Gemüsebrühe
      1           Hand voll Thai-Basilikum
                  Erdnussöl
 
===============================Que====================================
 
Die Paprika in Streifen schneiden, den Broccoli in kleine Röschen
zerpflücken. Shitakepilze und Frühlingszwiebeln ebenfalls in Streifen
schneiden.
 Paprika und Broccoli zusammen mit der Knoblauchzehe, dem Chili und
braunem Zucker rundherum in Erdnussöl glasig braten. Dann Ingwer,
Bambus, Pilze und Frühlingszwiebeln zugeben. Ebenfalls mitbraten.
Mit den Saucen und der Gemüsebrühe ablöschen. Kurz aufkochen und mit
dem Thai-Basilikum vermengt servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum