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Gurkengemüse

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gurkengemüse
Kategorien: Frühling, Gemüse, Gurke, Mai, Salatgurke
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      2           Salatgurken
      1     Essl. Margarine oder Butter
    150    Gramm  Schinken, am Stück,
                  in 1 cm großen Würfeln
      1           Zwiebel, gehackt
      1     Essl. Petersilie, gehackt
      1     Essl. frische Dillspitzen, gehackt
    1/2       dl  Gemüsebouillon
      1   Becher  saurer Halbrahm(180 g)
      1     Teel. klares Bratensaucenpulver
 
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Die Gurken schälen, längs halbieren, evtl. Kerne entfernen und in 1 cm
dicke Stücke schneiden.
  Die Margarine oder Butter in einer Pfanne warm werden lassen,
Schinkenwürfel, Zwiebeln und Kräuter zugeben, andämpfen, Gurken
mitdämpfen, mit Gemüsebouillon ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen,
bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Den sauren Halbrahm mit dem
Bratensaucenpulver vermischen, zugeben und noch ca. 2 Minuten köcheln
lassen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum