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Gurkengemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gurkengemüse
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2    Salatgurken
      1 tb Margarine oder Butter
    150 g  Schinken, am Stück,
           in 1 cm großen Würfeln
      1    Zwiebel, gehackt
      1 tb Petersilie, gehackt
      1 tb frische Dillspitzen, gehackt
    1/2 dl Gemüsebouillon
      1 c  saurer Halbrahm(180 g)
      1 ts klares Bratensaucenpulver
 
Die Gurken schälen, längs halbieren, evtl. Kerne entfernen
und in 1 cm dicke Stücke schneiden.
  Die Margarine oder Butter in einer Pfanne warm werden lassen,
Schinkenwürfel, Zwiebeln und Kräuter zugeben, andämpfen,
Gurken mitdämpfen, mit Gemüsebouillon ablöschen und 5
Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht
ist. Den sauren Halbrahm mit dem Bratensaucenpulver vermischen, zugeben
und noch ca. 2 Minuten köcheln lassen.
:Stichworte     : Frühling, Gemüse, Gurke, Mai, Salatgurke
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c : Tasse
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum