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REZEPTANZEIGE

Gurken-Melonen-Tomaten-Salat an Lindenblütenvinaigrette

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gurken-Melonen-Tomaten-Salat an Lindenblütenvinaigrette
Kategorien: Gurke, Kalt, Linde, Melone, P4, Salat
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           Honigmelone
    600    Gramm  Tomaten
      1           Salatgurke
                  Salz
      1     Essl. Petersilie; gehackt
                  Salatherzenblätter
 
======================Lindenbluete====================================
      2     Essl. Lindenblütenessig
      6     Essl. Distelöl
                  Salz
                  Schwarzer Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
 Die Melone in Viertel schneiden, schälen, entkernen und in Würfel
schneiden. Von den Tomaten die Haut abziehen, die Gurke schälen, beides
entkernen und in gleich grosse Würfel wie die Melone schneiden. Die
Melonen- und Tomatenwürfel in einer Schüssel sorgfältig vermischen.
 Die Gurkenwürfel in einer anderen Schüssel leicht einsalzen und 30
Minuten ziehen lassen. Anschliessend abgiessen, trockentupfen und unter
die Melonen und Tomaten mischen.
 Gehackte Petersilie darüberstreuen. Alle Zutaten zur
Lindenblütenvinaigrette gut aufrühren. Den Salat mehrere Stunden darin
marinieren.
 Auf kleine, mit gelben Salatherzenblättern belegte Teller anrichten.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum