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Gurke-Minze- und Tomaten-Zwiebel-Salat mit Joghurtdressing

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gurke-Minze- und Tomaten-Zwiebel-Salat mit Joghurtdressing
Kategorien: Feste, Gemüse, Gewürze, Gurke, Käse, Milchprodukte, Minze
     Menge: 6 Portionen
 
    650    Gramm  Tomaten
      1           Knoblauchzehe
      3           Frühlingszwiebeln
      1           Salatgurke
      1    klein. Bund Minze
    200    Gramm  Joghurt
    100    Gramm  Schafskäse
    100    Gramm  Magerquark
                  Pfeffer, Salz
 
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1. Das Gemüse waschen. Tomaten vierteln oder achteln, dabei den
Stielansatz entfernen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Frühlingszwiebeln putzen und in schräge Röllchen schneiden.
 2. Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Minzblättchen abzupfen,
mit den Gurkenscheiben mit Minze, Tomaten und Zwiebeln auf einer Platte
anrichten.
 3. Joghurt mit Schafskäse und Quark fein pürieren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken und mittig über die Salate anrichten.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum