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Gurke-Minze- und Tomaten-Zwiebel-Salat mit Joghurtdressing

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gurke-Minze- und Tomaten-Zwiebel-Salat mit Joghurtdressing
Categories: Salat, Gemüse, Milchprodukte, Gewürze, Feste
     Yield: 6 Portionen
 
    650 g  Tomaten
      1    Knoblauchzehe
      3    Frühlingszwiebeln
      1    Salatgurke
      1 sm Bund Minze
    200 g  Joghurt
    100 g  Schafskäse
    100 g  Magerquark
           Pfeffer, Salz
 
1. Das Gemüse waschen. Tomaten vierteln oder achteln, dabei den
Stielansatz entfernen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Frühlingszwiebeln putzen und in schräge Röllchen
schneiden.
 2. Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Minzblättchen
abzupfen, mit den Gurkenscheiben mit Minze, Tomaten und Zwiebeln auf
einer Platte anrichten.
 3. Joghurt mit Schafskäse und Quark fein pürieren, mit Salz
und Pfeffer abschmecken und mittig über die Salate anrichten.
:Stichworte     : Feste, Gemüse, Gewürze, Gurke, Käse
:               : Milchprodukte, Minze, Party, Salat, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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Legende:
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum