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Guacamole Mixteco Avocadocreme

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Guacamole Mixteco Avocadocreme
Kategorien: Avocado, Mexico, P6
     Menge: 6 Personen
 
      3    mittl. Avocados
      2           Rote Tomaten
      1           Gehackte Zwiebel
      3           Zweige Koriandergrün oder
      1     Essl. Gemahlene Koriandersamen
      2           Chilis Serrano
      2     Essl. Olivenöl
                  Pfeffer, Salz
      1           Limette(1 Zitrone.)
 
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Die Limette auspressen, den Saft beiseite stellen.. Die Tomaten leicht
anbraten, so dass sich die Schale besser löst. Klein hacken.
Die Zwiebel und die Chilis klein hacken und mit den Tomaten vermischen.
Avocados halbieren, aus der Schale heraus nehmen, mit dem Limettensaft
beträufeln und zerdrücken. Mit Tomaten, Zwiebeln und Chilis vermischen.
Mit Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Und nochmals alle Zutaten gut
durchmischen. Den Avocadokern bis zum Servieren in der Guacamole
lassen, damit sie nicht braun wird. Mit Koriandergrün oder
Koriandersamen bestreuen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum