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Guacamole Mixteco Avocadocreme

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Guacamole Mixteco Avocadocreme
Categories: Mexico, Avocado
     Yield: 6 Personen
 
      3 md Avocados
      2    Rote Tomaten
      1    Gehackte Zwiebel
      3    Zweige Koriandergrün oder
      1 tb Gemahlene Koriandersamen
      2    Chilis Serrano
      2 tb Olivenöl
           Pfeffer, Salz
      1    Limette(1 Zitrone.)
 
Die Limette auspressen, den Saft beiseite stellen.. Die Tomaten leicht
anbraten, so dass sich die Schale besser löst. Klein hacken.
Die Zwiebel und die Chilis klein hacken und mit den Tomaten vermischen.
Avocados halbieren, aus der Schale heraus nehmen, mit dem Limettensaft
beträufeln und zerdrücken. Mit Tomaten, Zwiebeln und Chilis
vermischen. Mit Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Und nochmals
alle Zutaten gut durchmischen. Den Avocadokern bis zum Servieren in der
Guacamole lassen, damit sie nicht braun wird. Mit Koriandergrün
oder Koriandersamen bestreuen.
:Stichworte     : Avocado, Mexico, P6
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 md: mittl.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum