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Guacamole (Avocadocreme)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Guacamole (Avocadocreme)
Kategorien: Avocado, Creme, Dip, Sauce
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    250    Gramm  Tomaten
      4           Zwiebeln
      3           Knoblauchzehen
      4           Avocados
                  Salz
                  Pfeffer (Mühle)
                  frischen Koriander
                  (wichtig für den typischen 
                  -- Geschmack)
      2           Chilischoten
      2     Essl. Essig
      2     Essl. Olivenöl
 
===============================Que====================================
 
 Die Tomaten brühen, häuten, entkernen und sehr fein würfeln (macht
zwar Arbeit, ist aber besser). Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehen
durchpressen oder klein schneiden. Fruchtfleisch der Avocados mit einer
Gabel gut zerdrücken (evtl. pürieren mit Mixstab). Nun alles zusammen
gut verrühren, mit den Gewürzen, Chilischoten, Essig und Öl gut
abschmecken.
 Als Dip mit Tortillachips kann ruhig etwas kräftiger abgeschmeckt
werden.
Aber als Beilage zu Fleisch ,Tortillas und Mole nicht zu kräftig
würzen, damit man die anderen Gerichte auch noch schmeckt.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum