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Guacamole (Avocadocreme)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Guacamole (Avocadocreme)
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    250 g  Tomaten
      4    Zwiebeln
      3    Knoblauchzehen
      4    Avocados
           Salz
           Pfeffer (Mühle)
           frischen Koriander
           (wichtig für den typischen 
           -Geschmack)
      2    Chilischoten
      2 tb Essig
      2 tb Olivenöl
 
 Die Tomaten brühen, häuten, entkernen und sehr fein
würfeln (macht zwar Arbeit, ist aber besser). Zwiebel fein
würfeln, Knoblauchzehen durchpressen oder klein schneiden.
Fruchtfleisch der Avocados mit einer Gabel gut zerdrücken (evtl.
pürieren mit Mixstab). Nun alles zusammen gut verrühren, mit
den Gewürzen, Chilischoten, Essig und Öl gut abschmecken.
 Als Dip mit Tortillachips kann ruhig etwas kräftiger abgeschmeckt
werden.
Aber als Beilage zu Fleisch ,Tortillas und Mole nicht zu kräftig
würzen, damit man die anderen Gerichte auch noch schmeckt.
:Stichworte     : Avocado, Creme, Dip, Sauce
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum