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Guacamole

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Guacamole
Kategorien: Avocado, Dip
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      4           reife Avocados
                  Saft von 1-2 Limetten oder 
                  -- Zitronen
      5           feste Tomaten
      2           mittelgrosse Zwiebeln
      4           -5 rote Chilischoten
     10           Zweige frisches 
                  -- Koriandergrün
                  Salz
 
===============================Que====================================
 
 Avocados halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch auslösen und sofort
zusammen mit Limettensaft pürieren. Tomaten überbrühen, häuten,
entkernen und klein würfeln. Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln.
Chilischoten aufschlitzen, putzen, entkernen und waschen, in feinste
Ringe schneiden oder hacken. Koriandergrün waschen, abtrocknen und
hacken. Alles unter das Avocadopüree rühren und mit Salz abschmecken.
Bis zum Anrichten kalt stellen.
 Angebl. soll sich das Avocadofleisch nicht so schnell verfärben, wenn
man gleich nach dem Pürieren einen der Avocadosteine hineinlegt.
Gerücht?  
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum