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Asiahuhn

1 Person

Zutaten

  • 50 g Asiatische Weizennudeln
  • ; Salz
  • 50 g Broccoli
  • 100 g Möhre
  • 50 g Zuckerschoten
  • 1/2 Chilischote
  • 100 g Hähnchenfilet
  • 1/2 TL Öl; (3 g)
  • Pfeffer
  • 1-2 TL Zitronensaft
  • 3-4 Nüsse; Erd- oder Cashews
  • 1-2 EL Sojasauce

Nudeln in kochendem Salzwasser 4-5 Minuten garen. Gemüse putzen und waschen. Broccoli in Scheiben schneiden. Möhren längs halbieren.

Chili einritzen entkernen, waschen und fein hacken.

Fleisch in Streifen schneiden und im heißen Öl ca. 5 Minuten braten.

Mit Pfeffer & Salz und Zitronensaft würzen. Herausnehmen.

Gemüse und Nüsse im Bratfett 3-4 Minuten braten. Chili und abgetropfte Nudeln mitbraten. 3-4 EL Wasser und Sojasauce zugießen aufkochen und 3-4 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fleisch unterheben.

Stichworte: Fleisch, Gemüse, Huhn, Nuss
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum