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Grundrezept Spargel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grundrezept Spargel
Categories: Grundlagen, Informationen
     Yield: 4 Personen
 
    1.6 kg weißer oder grüner Spargel
      1    unbehandelte Zitrone
           Salz
     20 g  Butter
      1 ts Zucker
 
Weißen Spargel ganz, den grünen im unteren Drittel
schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Spargelstangen
portionsweise zusammenbinden.
 Die Zitrone in Scheiben schneiden. In einem Topf leicht gesalzenes
Wasser mit der Butter, den Zitronenscheiben und dem Zucker zum Kochen
bringen.
 Den Spargel in den kochenden Sud einlegen und bei milder Hitze in ca.
15-20 Min. bissfest garen.
 Den Spargel aus dem Sud nehmen, gut abtropfen lassen und anrichten.
Nach Belieben mit Soßen servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 20 Min.
:               :    185 kcal
:Eiweiss        :      7 Gramm
:Fett           :     11 Gramm
:Kohlenhydrate  :     12 Gramm
:Stichworte     : Grundlage, P4, Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum