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Grünkohl mit Schweinebacke

Im Grünkohl wird eine geräucherte Schweinebacke mitgekocht, und dazu gibt es kleine, geschmorte Pellkartoffeln. Sie werden nach dem Abpellen geschmort, und zwar mit einem Schuß Sirup, damit sie recht braun werden. Was von der Schweinebacke übrigbleibt, kommt auf den Frühstückstisch. Die Fleischwürfel werden in einer Mischung von Zucker und Pfeffer gewälzt und zu Brot gegessen.

Stichworte: Altes, Gemüse, Grünkohl, Oma
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum