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Grünkohl mit Fischwürfel in Sahnesauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grünkohl mit Fischwürfel in Sahnesauce
Categories: Kohl, Fisch
     Yield: 1 Rezept
 
    300 g  Grünkohl; pro Person
    250 g  Fisch; pro Person
    1/4 l  Sahne
     10 g  Butter
    1/2    Zitrone
 
 Den Grünkohl zubereiten. Den Fisch würfeln. Empfehlenswert
sind Filet-Enden vom Lachs, Zander und Steinbeißerfilet - am
besten alles über den Fischhändler frisch beziehen. Die
Fischwürfel salzen und in Butter anbraten. Fischwürfel
herausnehmen, den Sud in der Pfanne mit Sahne ablöschen, den Saft
einer halben Zitrone dazugeben und den Rahm kurz aufköcheln und
die Fischwürfel wieder hinzugeben.
Salzkartoffel passen gut zu diesem Gericht.
:Stichworte     : Fisch, Kohl
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum