Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Grünkohl in Sahne

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Grünkohl in Sahne
Kategorien: Hauptgericht, Vegetarisch, Vollwertkost
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    700    Gramm  Grünkohl;geputzt gewogen
    100    Gramm  Zwiebel
     60    Gramm  Butter
    1/8      Ltr. Wasser;(ca.)
      2           Gemüsebrühwürfel
      5     Essl. Sahne
      3     Essl. feingehackte Petersilie
                  frisch geriebene Muskatnuß
 
===============================Que====================================
 
 Zubereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 25-30 Minuten  Den Kohl mehrmals
gründlich waschen. Die Blätter von den Stielen abstreifen (4-5 zarte
Blätter beiseite legen, sie kommen roh unter das Gemüse) und in schmale
Streifen schneiden.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. 1 El. Butter mit 1 El. Wasser in
einem breiten Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig Braten. Das
Wasser zugießen aufkochen und den Kohl nach und nach dazugeben dabei
jedesmal umrühren. Der Kohl fällt dann sehr rasch zusammen. Bei milder
Hitze 25-30 Minuten dünsten.
Die rohen Grünkohlblätter sehr fein hacken, die Brühwürfel etwas
zerkleinern und unter den Kohl mischen (nicht mehr kochen!) Die Sahne
und die restliche Butter hineinrühren mit Muskatnuß und der Petersilie
abschmecken  Portionen: 4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum