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Grünkohl auf holsteinische Art

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grünkohl auf holsteinische Art
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
      1 kg Grünkohl
      1    Zwiebel
           Schweineschmalz
           Fleischbrühe
           Hafergrütze
           Salz
           Zucker
 
MMMMM---------------erfasst von: G------------------------------------
 
Vom Stängel befreiten fein geschnittenen Grünkohl mit einer
gehackten Zwiebel in reichlich Schweineschmalz anschmoren und mit
Fleischbrühe oder Wasser auffüllen und weich dünsten.
Einige Löffel Hafergrütze dazugeben und nochmals eine Stunde
kochen lassen. mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.
Aufgewärmt schmeckt er noch mal so gut.
Man kann ihn mit einer geräucherten Schweinebacke verfeinern.
:Stichworte     : Gemüse, Kohl
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum