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Grünkohl

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Grünkohl
Kategorien: Gemüse, Grünkohl, Kohl, P4
     Menge: 4 Portionen
 
===============================Zuta===================================
      1     Kilo  frischen Grünkohl
      1   Scheib. durchwachsenen Speck
      2   Scheib. Kasseler
      4           Mettwürstchen
      1           Zwiebel
    1/2    Tasse  Fleischbrühe
                  Salz
                  Pfeffer
                  etwas Muskat
      1     Essl. Öl
      2     Essl. Butter
 
===============================Que====================================
 
 Die Zwiebel in Würfel schneiden und in heissem Öl andünsten; in
Scheiben geschnittenen Speck hinzufügen und leicht andünsten. Den
gewaschenen, klein geschnittenen Grünkohl allmählich hinzugeben und mit
der Fleischbrühe ablöschen. In Scheiben geschnittene Wurst und Kasseler
hinzufügen. mit den Gewürzen abschmecken und die Butter hinzufügen.
Alles mindestens 2 Stunden langsam ziehen lassen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum