Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

GRÜNE TOMATENKONFITÜRE MIT VANILLE UND ZIMT

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: GRÜNE TOMATENKONFITÜRE MIT VANILLE UND ZIMT
Categories: Konserve, Konfitüre, Tomate
     Yield: 1 Rezept
 
      1 kg Grüne Tomaten, in Scheiben 
           -geschnitten
           -- Saft und Kerne 
           -aufgefangen
    800 g  Rübenzucker
      1    Vanilleschote
      1    Zimtstange
 
 Tomaten mit dem Zucker vermischen und über Nacht kühl
stellen; damit die Tomaten Saft ziehen können. Diesen am anderen
Tag in den Marmeladenkessel abgießen. Zunächst etwa zehn
Minuten einkochen; dann erst die Tomatenscheiben und die
GewüHerzene zufügen.
 Die Marmelade noch etwa 20-25 Min. kochen; bis die Gelierprobe die
richtige Festigkeit ergibt: dafür einen Löffel abnehmen und
rasch abkühlen (im Kühlschrank). Sobald die Marmelade die
richtige Konsistenz erreicht hat; in makellos saubere Gläser
fülllen und sofort verschließen.
 : Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten  Quelle: Schrot und Korn - Leserin
A. Reichel aus Rosdorf.
:Stichworte     : Konfitüre, Konserve, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum