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Grüne Senfsauce

Zutaten

  • 3 EL grüner Senf*
  • 1 EL frische Kräuter, gehackt,
  • z.B. Petersilie, Basilikum, Dill, Kerbel
  • 1 klein. Zwiebel, an der Bircherraffel gerieben
  • 1/2 saurer Halbrahm (90 g)
  • 4 EL Olivenöl

Alle Zutaten miteinander verrühren.

* In Spezialgeschäften und teilweise beim Großverteiler auch unter dem Namen «Verte aux 3 Herbes/Dijonsenf mit 3 Kräutern» erhältlich. Man kann ihn durch einen milden Senf und viel gehackte Kräuter ersetzen.

Stichworte: Artischocke, Gemüse, Mai, Sauce, Senf
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum