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Grüne Nudeln mit Käse - Schinken - Sahne - Sauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grüne Nudeln mit Käse - Schinken - Sahne - Sauce
Categories: Italien, Pasta
     Yield: 3 Portionen
 
    500 g  grüne Nudeln
    200 ml Sahne
      2 tb Schmand / Creme Fraiche
      1    Zwiebel
      1    Knoblauchzehe (oder mehr)
    150 g  Gorgonzola
    200 g  gek. Schinken
           Olivenöl, Salz, Pfeffer
 
MMMMM-------------------erfasst un------------------------------------
           von Metty
 
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
 In der Zwischenzeit: Schinken, Zwiebel und Knoblauch würfeln und
in etwas Öl anschwitzen.
Mit der Sahne auffüllen und köcheln lassen. Schmand / Creme
Fraiche und den Gorgonzola hinzufügen und schmelzen lassen. Etwas
reduzieren lassen bis es schön sämig wird und mit Salz,
Pfeffer und evtl. etwas gekörnter Brühe abschmecken.
Sauce entweder getrennt servieren, oder Nudeln und Sauce im Topf
vermischen und anrichten.
(Portionsangabe ist für starke Esser ausgelegt)  
:Stichworte     : Italien, Pasta
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum