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Grüne Linsen aus Puy

4 Personen

Zutaten

  • 200 g Grüne Linsen
  • 50 g Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Bd. ; frische Kräuter bestehend aus:
  • Lorbeerblättern
  • Thymian
  • Rosmarin

Die Butter in einer Kasserolle zerlassen und die sehr fein gewürfelte Zwiebel und die ebenfalls sehr klein geschnittene Möhre andünsten, dann die abgetropften Linsen zugeben. Nun leicht anbraten lassen, mit kochendem Wasser bedecken, die Gewürze und den Pfeffer zugeben und 20 min auf kleiner Flamme kochen lassen. 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit salzen. Abtropfen lassen und servieren.

Stichworte: Frankreich, Linse, P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum