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REZEPTANZEIGE

Grüne Grütze

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grüne Grütze
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 8 Servings
 
      1    Ogenmelone; (*)
    250 g  Helle Weintrauben
      1 pk Stachelbeeren
      4    Kiwis
    1/4 l  Apfelsaft
     40 g  Maisstärke
      4    Wasser
      2    Grüner Bananenlikör falls 
           -vorhanden!
    1/2    Zitrone
    150 g  Zucker
           Zitronenmelisse
 
MMMMM-------------------Nach Einem -----------------------------------
           Monika Gober Mm von Rene 
           -Gagnaux
 
(*) wenn man die nicht bekommt, eine andere Melone mit grünem
Fleisch Melone halbieren und entkernen, einige Melonenkugeln
ausstechen.
Restliches Fruchtfleisch auslösen, in Stücke schneiden und im
Mixer pürieren. Von den Trauben die Haut abziehen und die
Früchte halbieren und entkernen (bei größeren Mengen
kann man sich das Häuten auch sparen, die Kerne sollte man aber
rausnehmen (oder kernlose Trauben verwenden). Die Kiwis schälen,
halbieren und in Scheiben schneiden. Stachelbeeren aus dem Glas nehmen,
abtropfen lassen.
 Melonenpüree mit der Hälfte der anderen Früchte,
Zucker, Apfelsaft und Stachelbeersaft zum Kochen bringen.
Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren, unter die
Grütze rühren und einmal aufkochen.
Likör zugeben und mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.
Restliche Früchte zugeben und abkühlen lassen.
 Mit Zitronenmelisseblättchen garnieren. Wem das Ganze nicht
grün genug ist, der kann mit einigen Tropfen grüner
Speisefarbe nachhelfen...
:Stichworte     : Kalt, Kiwi, Melone, Süßspeise, Weintraube
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pk.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum