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Grüne Bohnen-Gemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grüne Bohnen-Gemüse
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
    800 g  grüne Bohnen
           Zwiebel
           Fett
           Knoblauch
           Paprika
      1 tb Mehl
           Salz
     30 g  geräucherter Speck
    200 ml saure Sahne
 
Die grünen Bohnen werden in leicht gesalzenem, kochendem Wasser
zum Kochen aufgesetzt. Inzwischen wird die kleingeschnittene Zwiebel in
Fett etwas gedünstet und der kleingeschnittene Speck gebraten,
dann auf die Zwiebel gegeben und mit Paprika bestreut. Man gießt
ein wenig Wasser dazu und dünstet im bedeckten Topf. Der
zerkleinerte Knoblauch wird dazugegeben und dann die
Zwiebel-Speckmischung zu den Bohnen gegossen.
Saure Sahne und Mehl werden verrührt und die Bohnen damit
eingedickt.
Man kocht gut auf.
:Stichworte     : Gemüse, Ungarn
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum