Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Großmutters Geheimnis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Großmutters Geheimnis
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 4 Portionen
 
    300 g  gelbe Erbsen; geschält
    700 ml Gemüsebrühe
    450 g  TK-Rosenkohl
     60 g  Butter
      2 tb Öl
     80 ml Schlagsahne
      1 md Zwiebel
    100 g  durchwachsener Speck
           schwarzer Pfeffer a.d.M.
           Salz
           Muskat
      8 sm Bratwürstchen
           Petersilie; als Garnitur
 
MMMMM--------------------------Quel-----------------------------------
           Frau aktuell von Leser 
           -Klaus Richter aus 
           -Schwarzenberg
           erfasst von: I. Benerts 
           -28.02.99
 
Die Erbsen in der Gemüsebrühe ungefähr 45 Minuten garen.
Nach 25 bis 30 Minuten den Rosenkohl zugeben und mitgaren.
 Den Speck würfeln und braten, wegstellen.
 Einige Rosenkohlröschen herausnehmen, teilen und mit der
gewürfelten Zwiebel in etwas Butter goldbraun rösten.
 Inzwischen die Bratwürstchen in neutralem Fett braten. Gelbe
Erbsen und Rosenkohl mit Schlagsahne, Muskat, Salz und Pfeffer gut
würzen. Danach alles kurz grob pürieren. Speckwürfel
zufügen und untermengen. mit einigen übrigen
Rosenkohlblättern und etwas Petersilie garnieren.
 Dazu: kräftiges Landbrot
:Stichworte     : Erbse, Fleisch, Rosenkohl, Speck, Wurst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 md: mittl.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum