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Große Fetthenne (Sedum telephium)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Große Fetthenne (Sedum telephium)
Kategorien: Heilkraut
     Menge: 1 
 
      1           Info
 
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andere Namen: Knollige Fetthenne, Breitblättrige Fetthenne, Knolliges
Steinkraut, Wundkraut, Schmerwurz botanischer Name: Sedum telephium
Familie: Dickblattgewächse (Crassulaceä) Die große Fetthenne wächst auf
trockenen Wiesen und Felsen an trockenen, sonnigen Hängen, auf
steinigem Ödland, an Waldrändern und wird 25-50 cm hoch.
 Die kleinen Blüten sind grünlich-gelb bis purpur-rötlich..
Blüte: Juli-August, evtl. sogar bis September ausdauernder Wurzelstock
mit bohnengroßen, essbaren Knöllchen.
 In manchen Büchern ist angegeben, man könne die große Fetthenne als
Salat essen, doch ist sie eher ein Heilkraut.
 Früher wurde sie als Hühneraugenkraut zum Aufweichen der Hühneraugen
benutzt. Hierzu wurde die Blatthaut in kleinen Lappen abgezogen, auf
das Hühnerauge gelegt und befestigt.
 ~ - - als Wildgemüse sammeln:  Blätter und dünne Stängel von April bis
September Wurzelknöllchen im Herbst und Frühjahr als Salat, Spinat, für
Gemüsebrühe und Frischpresssaft.
  als Heilkraut sammeln: Blätter von April bis August, Wurzelknöllchen
im Herbst und Frühjahr Zubereitung: Frischbrei Anwendung in der
Naturheilkunde: Auflegen auf Wunden und Geschwüre
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum