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REZEPTANZEIGE

GRIESSFLAMMERI MIT KIWIS

5 Portionen

Zutaten

  • 8 Kiwis
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Kiwi-Likör
  • 2 1/2 EL Speisestärke
  • 1 Vanilleschote
  • 6 EL Zucker
  • 3/4 l Milch
  • 100 g Weizengrieß
  • 1 Ei; getrennt
  • 1 Eiweiß; (1)
  • 20 g Mandelblättchen

ERFASST AM 19.04.95 VON

  • ARD/ZDF-Text Ulli Fetzer

Kiwis schälen, fünf Früchte pürieren, restliche Kiwis in Scheiben schneiden. Püree mit Zitronensaft und Likör 2 Min.

köcheln lassen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, unter das Püree mischen, 2 Min. kochen lassen. Vanilleschote auskratzen, Mark mit zwei Dritteln des Zuckers zur Milch geben, einmal aufkochen lassen.

Grieß hineinrühren und aufkochen lassen. Ei(er) trennen, Eigelb unter den Grieß rühren, Topf vom Herd nehmen. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben.

Griessflammeri und Kiwipüree in eine feuerfeste Form schichten und mit den Kiwischeiben belegen. Das Eiweiß (1) mit dem restlichen Zucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und ein Gitter auf die Kiwischeiben spritzen. Mit Mandeln bestreuen. Unter dem vorgeheizten Grill etwa 1-2 Min. überbacken.

Pro Portion ca.266 kcal/1109 kJ.

Stichworte: Grieß, Kiwi, Süßspeise, Warm
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum