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Grießflammeri mit heißen Himbeeren

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grießflammeri mit heißen Himbeeren
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
    1/2 l  Milch
     40 g  Zucker
      1 pk Vanillinzucker
      1    ungespritzten Zitrone, 
           -abger. Schale von
      1 ds Salz
     30 g  Grieß
      1    Ei, getrennt
      1 pk TK Himbeeren
      2 tb Himbeergeist o.a.
 
Die Milch mit Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und Salz fast zum
Kochen bringen. Den Grieß einstreuen und unter ständigem
Rühren bis zum Kochen bringen und auf kleiner Gasflamme ca. 5
Minuten ausquellen lassen. Mit Eigelb legieren. Das Eiweiß zu
steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen. In eine
Glasschüssel oder Portionsschälchen füllen und erkalten
lassen. Die angetauten Himbeeren erhitzen und mit dem Himbeergeist
abschmecken. Heiß über den erkalteten Flammeri geben.
Für Kinder lässt man den Alkohol weg.
:Zusatz         : 
:               : Garzeit:
:               : ca. 5 Minuten
:               : Vorbereitungszeit:
:               : ca. 5 Minuten
:Stichworte     : Dessert, Grieß, Himbeere, Juni
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum