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Griechischer Wassermelonensalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Griechischer Wassermelonensalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Personen
 
    750 g  süße Wassermelone
    125 g  Fetakäse
    1/2 bn glatte Petersilie
    1/2 bn Minze
     50 g  schwarze Oliven ohne Steine
      2 tb griechisches Olivenöl
      1 sm rote Zwiebel
      2    Limetten
           etwas frisch gemahlenen 
           -schwarzen Pfeffer
 
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. In ein
Schüsselchen geben und mit dem Saft der ausgepressten Limetten
beträufeln. Den Fetakäse und die entkernte Wassermelone in
gleichgroße Stückchen schneiden und in die
Salatschüssel geben. Dazu kommen die grob gehackte Petersilie und
Minze. Die marinierten Zwiebeln mit Saft über den Salat
gießen, Öl und Oliven hinzugeben und alles vorsichtig
mischen. Pfeffer über alles mahlen und eventuell mit etwas Salz
abschmecken.
:Stichworte     : Griechenland, Melone, P4, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum