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Griechischer Bauernsalat

Salat

  • 4 Fleischtomaten, nicht allzu reif
  • 1 Gurke
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Peperoni
  • 10 schwarze Oliven
  • 1 EL Kapern
  • 150 g Schafkäse (Feta)

Sauce

  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Oregano
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1/4 TL Salz
  • 4 EL Olivenöl

Tomaten halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Gurken und Zwiebeln in großzügige Scheiben, Peperoni in breite Streifen schneiden, alles mischen, in Suppenteller oder Salatschüssel anrichten, mit Oliven, Kapern und in Würfel geschnittenem Feta bestreuen.

Alle Zutaten der Sauce mit dem Schwingbesen verrühren und über den Salat gießen.

Stichworte: Griechenland, Gurke, Salat, Tomate
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum